La Route du Thé Vám nabízí exkurzi ve 3 etapách, kde objevíte historii ostrova a jeho obyvatel, tradice a lahodné chutě. Navštívíte dobové koloniální domy a jejich zahrady, objevíte destilační procesy rumu a éterických olejů, know-how pěstování čaje a další místní kuriozity.
Jako první navštívíte Domaine des Aubineaux, jednu z posledních typických koloniálních rezidencí z konce 19. století, která se nachází na vysočině. Prohlídka domu postaveného v roce 1872, kde najdete nábytek z Compagnie des Indes a skvělou sbírku dobových fotografií. Navštívíte také staré stáje, které byly na jedné straně přeměněny na zasedací místnost a na druhé straně na obchod a lihovar s éterickými oleji. Po přestávce v čajovně si užijte květinový park a navštivte zahradu Camphriers. Najdete zde velkou rozmanitost exotických rostlin a některých endemických stromů ostrova.
Druhou zastávkou je Bois Cheri. Továrna na zpracování čaje a malé muzeum. Zpracovává se čerstvý čaj z přilehlých plantáží. Většina produkce je černý čaj. Při procházce továrnou je celý proces zpracování dobře vidět a to je zajímavý zážitek. Součástí prohlídky je i ochutnávka čajů v nedaleké restauraci, s vyhlídkovou terasou mezi plantážemi a to je opravdu kouzelné místo.
Poslední zastavení vede několik kilometrů severně od Souillac směrem k Rivière des Anguilles. Ve městě Saint Aubin objevíte koloniální dům postavený v roce 1819. Byla to rezidence různých správců cukrovaru, než byla v 90. letech zrekonstruována. Toto místo bylo přeměněno na d'hôte a nabídne Vám typické mauricijské jídlo z místních produkce. Byl zde založen malý cukrovar, aby návštěvníci mohli vidět všechny fáze zpracování. Tato nemovitost vyrábí cukrovou třtinu používanou k výrobě cukru, ale také lahodný zemědělský rum, jehož proces výroby můžete sledovat v lihovaru.
