Bois Cheri Ile Maurice fl. bergamot - porcovaný černý čaj s příchutí bergamotu, 50g

275 Kč / ks 5 500 Kč / 1 kg
Skladem (> 5 ks)
Můžeme doručit do:
16.6.2021

Nevšední čajová směs typu Earl Grey .

Bergamotový čaj se obvykle vyrábí z listů černého čaje a ovoce stromu Citrus bergamia. Čajové lístky se buď postříkají extraktem bergamotu nebo éterickým olejem, nebo se mísí se sušenou kůrou bergamotu, čímž čaj získá jemnou citrusovou chuť. Poprvé byl bergamot přidán do čaje již v roce 1880. Přidaná vůně bergamotu chránila čaj před kouřením, pachem ryb nebo jiných potravin během dlouhých zámořských výletů do Anglie. Čaj Earl Grey byl tedy po dlouhé mořské plavbě stále ovocně aromatický v požadované chuti.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Příprava čaje:

Vodu nechte několik sekund protékat. Tím je zajištěno, že je voda provzdušněna, a po zalití čajového sáčku se „úvolní plná chuť“ čaje. Jeden porcovaný sáček čajové směsi zalijte 200 ml vody o teplotě 100°C a nechte louhovat zhruba 2-4 minuty. Čaj je možno připravit jako ledový.

V případě, že máte rádi čaj silnější, nechte louhovat delší dobu, popř. můžete zvýšit množství čaje. Pokud žijete v oblasti s tvrdou vodou, před použitím na vaření vodu filtrujte. 

Skladujte v chladu a suchu, chraňte před přímým slunečním zářením. Vhodné do gastro provozu.

Doplňkové parametry

Kategorie: Aromatizované čaje porcované
Zpracování: Porcovaný čaj
Složení: Fermentovaný černý čaj, esence bergamotu (0,26 ml)
Značka: Bois Cheri
Obsah balení: 25 hermeticky uzavřených sáčků
Hmotnost balení: 50g (25x2g)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Bois Chéri, který se nachází několik kilometrů od Grand Bassinu, je továrna na čaj a muzeum. Čajové plantáže se datují od roku 1892. 

Továrna a muzeum - průvodci rádi předvedou a vysvětlí různé fáze výroby od sběru po balení, včetně uschnutí, fermentace, sušení a prosévání. Čajové muzeum završuje návštěvu a zdůrazňuje zvláštnosti této kultury v historii ostrova. Vystaveny jsou staré stroje spojené s výrobou konvic, čajové soupravy z 19. století, fotografie, stoly a dokumenty představující znalosti několika stovek různých nálevů.

Zpracování čaje z plantáží Bois Chéri - sebrané lístky čajů dorazí v taškách do továrny, kde jsou ručně vyprázdněny a vloženy do nádob. V prvních 24 hodinách ztratí listy větráním vodu a jejich hmotnost klesne o 1/3. Listy jsou potom řezány pomocí dvou sérií rotujících nožů. Barva, vůně a chuť se mění, když jsou řezané listy vystaveny vzduchu. Trvá to asi hodinu a půl. Čaj se suší v peci při 110 °C po dobu 10 minut, aby se ztratila vlhkost. Všechna vlákna jsou extrahována statickou elektřinou pomocí vlnového pásu a lamp. Čaj je tříděn pomocí dle různých velikostí. Zralé ho uchovávají v silech po dobu nejméně tří měsíců. Některé čaje Bois Chéri mají příchutě, které se po vytvrzení smísí. Plantáž využívá mechanizovanou a manuální sklizeň, kde v létě shromažďuje až 50 kilogramů listů denně.

Bois Chéri je jedna z nejoblíbenějších značek ručně sbíraného čaje na Mauriciu.

 logo Bois Cheri

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.