Ile Maurice Fl. Bergamot - porcovaný černý čaj s příchutí bergamotu, 50g

 
 

Čajová směs typu Earl Grey.

Bergamotový čaj se obvykle vyrábí z listů černého čaje a ovoce stromu Citrus bergamia. Čajové lístky se buď postříkají extraktem bergamotu nebo éterickým olejem, nebo se mísí se sušenou kůrou bergamotu, čímž čaj získá jemnou citrusovou chuť.

Poprvé byl bergamot přidán do čaje již v roce 1880. Přidaná vůně bergamotu chránila čaj před kouřením, pachem ryb nebo jiných potravin během dlouhých zámořských výletů do Anglie. Čaj Earl Grey byl tedy po dlouhé mořské plavbě stále ovocně aromatický v požadované chuti.

Dostupnost Skladem (> 5 ks)
Měrná cena 5 500 Kč / 1 kg
275 Kč    
Kód produktu 609 10 10 131215
Značka Bois Cheri Exports Ltd
Kategorie Porcované čaje
 

Složení: fermentovaný černý čaj, esence bergamot (0,26 ml).

 

Návod na přípravu: porcovaný sáček přelijeme vodou (200ml) a necháme louhovat 2-4 minuty nebo do požadované chuti. Čaj je možno připravit jako ledový. 

 

Obsah balení: 25 hermeticky uzavřených sáčků (2gx25).

 

Skladování: 

Skladujte v chladu a suchu.

Chraňte před přímým slunečním zářením.

 

Vhodné do gastro provozu.

aromatizovaný porcovaný čaj bergamot, Earl Grey
flavoured tea bergamot, Earl Grey

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Bois Chéri, který se nachází několik kilometrů od Grand Bassinu, je továrna na čaj a muzeum. Čajové plantáže se datují od roku 1892. 

Továrna a muzeum - průvodci rádi předvedou a vysvětlí různé fáze výroby od sběru po balení, včetně uschnutí, fermentace, sušení a prosévání. Čajové muzeum završuje návštěvu a zdůrazňuje zvláštnosti této kultury v historii ostrova. Vystaveny jsou staré stroje spojené s výrobou konvic, čajové soupravy z 19. století, fotografie, stoly a dokumenty představující znalosti několika stovek různých nálevů.

Zpracování čaje z plantáží Bois Chéri - sebrané lístky čajů dorazí v taškách do továrny, kde jsou ručně vyprázdněny a vloženy do nádob. V prvních 24 hodinách ztratí listy větráním vodu a jejich hmotnost klesne o 1/3. Listy jsou potom řezány pomocí dvou sérií rotujících nožů. Barva, vůně a chuť se mění, když jsou řezané listy vystaveny vzduchu. Trvá to asi hodinu a půl. Čaj se suší v peci při 110 °C po dobu 10 minut, aby se ztratila vlhkost. Všechna vlákna jsou extrahována statickou elektřinou pomocí vlnového pásu a lamp. Čaj je tříděn pomocí dle různých velikostí. Zralé ho uchovávají v silech po dobu nejméně tří měsíců. Některé čaje Bois Chéri mají příchutě, které se po vytvrzení smísí. Plantáž využívá mechanizovanou a manuální sklizeň, kde v létě shromažďuje až 50 kilogramů listů denně.

Bois Chéri je jedna z nejoblíbenějších značek ručně sbíraného čaje na Mauriciu.

 logo Bois Cheri

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.