Vážení zákazníci, vzhledem k nařízení Vlády s platností ode dne 27.10.2020, byla zrušena možnost osobního odběru a uhrazené objednávky zasílané prostřednictvím České pošty, a.s. a Zásilkovna, budou expedovány jednou týdně, vždy v pátek. Děkuji za pochopení. Kamila

Ile Maurice Fl. Cardamom - porcovaný černý čaj s příchutí kardamomu, 50g

 
 

Exkluzivní kořenitá směs, která zahřeje v každém roční období. Kardamom patří do rodiny zázvorů, a proto je druhem koření. Zelený kardamom je jedno z nejdražších koření na světě (v přepočtu na váhu), ale stačí ho jen malé množství k vytvoření chutě. Nejlépe se skladuje uvnitř lusku, protože jakmile jsou semínka obnažena nebo namleta, rychle ztrácí svou chuť. Mletí lusků a semen dohromady snižuje jak kvalitu, tak cenu. Pro recepty, které vyžadují celé kardamomové lusky, se obvykle používá množství 10 semínek, což odpovídá 11 čajové lžičky mletého kardamomu. 

 

Dostupnost Skladem (4 ks)
Měrná cena 4 440 Kč / 1 kg
222 Kč    
Kód produktu 609 10 10 994438
Značka Bois Cheri Exports Ltd
Kategorie Porcované čaje
 

Složení: fermentovaný černý čaj, kardamom aroma (0,26ml).   

Návod na přípravu: 

- nálevový sáček zalijeme horkou vodou (90-100ºC)

- necháme louhovat do požadované chuti (doporučená doba 3-5 minut).

 

Čaj je možno připravit jako ledový. 

 

Skladování: 

Skladujte v chladu a suchu.

Chraňte před přímým slunečním zářením.

 

25 samostatně balených nálevových sáčků. 

 

Vhodné do gastro provozu. 

aromatizovaný porcovaný čaj karmamom
flavoured tea cardamom

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Bois Chéri, který se nachází několik kilometrů od Grand Bassinu, je továrna na čaj a muzeum. Čajové plantáže se datují od roku 1892. 

Továrna a muzeum - průvodci rádi předvedou a vysvětlí různé fáze výroby od sběru po balení, včetně uschnutí, fermentace, sušení a prosévání. Čajové muzeum završuje návštěvu a zdůrazňuje zvláštnosti této kultury v historii ostrova. Vystaveny jsou staré stroje spojené s výrobou konvic, čajové soupravy z 19. století, fotografie, stoly a dokumenty představující znalosti několika stovek různých nálevů.

Zpracování čaje z plantáží Bois Chéri - sebrané lístky čajů dorazí v taškách do továrny, kde jsou ručně vyprázdněny a vloženy do nádob. V prvních 24 hodinách ztratí listy větráním vodu a jejich hmotnost klesne o 1/3. Listy jsou potom řezány pomocí dvou sérií rotujících nožů. Barva, vůně a chuť se mění, když jsou řezané listy vystaveny vzduchu. Trvá to asi hodinu a půl. Čaj se suší v peci při 110 °C po dobu 10 minut, aby se ztratila vlhkost. Všechna vlákna jsou extrahována statickou elektřinou pomocí vlnového pásu a lamp. Čaj je tříděn pomocí dle různých velikostí. Zralé ho uchovávají v silech po dobu nejméně tří měsíců. Některé čaje Bois Chéri mají příchutě, které se po vytvrzení smísí. Plantáž využívá mechanizovanou a manuální sklizeň, kde v létě shromažďuje až 50 kilogramů listů denně.

Bois Chéri je jedna z nejoblíbenějších značek ručně sbíraného čaje na Mauriciu.

 logo Bois Cheri

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.