Pierre Poivre - porcovaný černý čaj, 50g
Popis
Složení: 100% černý čaj.
Návod na přípravu:
sáček přelijeme 200 ml čerstvě uvařené vroucí vody, necháme 3 - 5 minut louhovat.
Skladování:
Skladujte v chladu a suchu.
Chraňte před přímým slunečním zářením.
25 samostatně balených hermeticky uzavřených sáčků.
Vhodný i do gastro provozů.
| porcované čaje | černý čaj |
| teabags | black tea |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bois Chéri je jedna z nejoblíbenějších značek ručně sbíraného čaje na Mauriciu.
Zpracování čaje z plantáží Bois Chéri - sebrané lístky čajů dorazí v taškách do továrny, kde jsou ručně vyprázdněny a vloženy do nádob. V prvních 24 hodinách ztratí listy větráním vodu a jejich hmotnost klesne o 1/3. Listy jsou potom řezány pomocí dvou sérií rotujících nožů. Barva, vůně a chuť se mění, když jsou řezané listy vystaveny vzduchu. Trvá to asi hodinu a půl. Čaj se suší v peci při 110 °C po dobu 10 minut, aby se ztratila vlhkost. Všechna vlákna jsou extrahována statickou elektřinou pomocí vlnového pásu a lamp. Čaj je tříděn pomocí dle různých velikostí. Zralé ho uchovávají v silech po dobu nejméně tří měsíců. Některé čaje Bois Chéri mají příchutě, které se po vytvrzení smísí. Plantáž využívá mechanizovanou a manuální sklizeň, kde v létě shromažďuje až 50 kilogramů listů denně.