Bois Cheri Pierre Poivre - porcovaný černý čaj, 50g

352 Kč / ks 7 040 Kč / 1 kg
Skladem (> 5 ks)
Můžeme doručit do:
16.6.2021

Čaj pojmenovaný po cestovateli, ochránci životního prostředí a zakladateli botanické zahrady Pamplemousses.

Pierre Poivre (23. srpna 1719 - 6. ledna 1786). Narodil se ve francouzském Lyonu. Botanik a zahradník 18. století. Správce „ostrovů Francie a Bourbon“ mezi lety 1767 a 1772. Jako jeden z prvních se začal zabývat otázkou oblasti životního prostředí a to otázkami, jak může lidstvo zničit životní prostředí, a to spojením odlesňování, s dešťovými srážkami a změnou klimatu. Kvůli nedorozumění byl v Číně nespravedlivě uvězněn na příkaz místního mandarína. Ve vězení se naučil čínsky, aby se bránil u soudu. Po svém propuštění cestoval za poznáním čínských metod obchodu a zemědělství. Následně se Pierre Poivre začal zajímat o botaniku a sbírání rostlin. V roce 1746 se zastavil u francouzského Ile de France (později nazývaného Mauricius) a zjistil, že má ideální klima pro pěstování nejen koření. O dva roky později se svými nápady obrátil na francouzskou Východoindickou společnost ve Francii, která v té době spravovala Mauricius. Začal zde pěstovat mnoho druhů rostlin včetně muškátového oříšku, hřebíčku a čajovníku. Spojil se s Bernardinem de Saint Pierre, koloniálním inženýrem Mauricia a žákem slavného francouzského politického filozofa Jeana-Jacquesa Rousseaua. Spisy Saint Pierre byly uznány jako první řádná kritika evropského dopadu na světové prostředí.

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Specifika černého čaje:

Nejsilnější ze všech čajů z hlediska kofeinu, černý čaj prochází rozsáhlým procesem sušení, válcování a úplné oxidace. I když mají černé čaje nejvyšší množství kofeinu mezi čaji, stále je to jen asi poloviční množství, než je v kávě. Chuť černého čaje sahá od jemných a jemných až po silné a sladové. Černý čaj je osvěžující, jemně aromatická varianta čaje, kterou lze rafinovat mlékem, medem nebo citronem. Mléko obsahuje určité tuky, které vážou hořké látky černých čajů a díky tomu jsou chutnější.

 

Účinek kofeinu v čaji:

Jeden šálek kávy obsahuje 130 mg kofeinu. Na druhé straně čaj obsahuje pouze 50 mg kofeinu na šálek. Zpočátku to zní jako mnohem menší množství, ale na rozdíl od kávy obsahuje čaj taniny, které se vážou na kofein.

 

Příprava čaje:

Vodu nechte několik sekund protékat. Tím je zajištěno, že je voda provzdušněna, a po zalití čajového sáčku se „úvolní plná chuť“ čaje. Jeden nálevový sáček čajové směsi zalijte 200 ml vody o teplotě 100°C a nechte louhovat zhruba 2-4 minuty. Čaj je možno připravit jako ledový.

V případě, že máte rádi čaj silnější, nechte louhovat delší dobu, popř. můžete zvýšit množství čaje. Pokud žijete v oblasti s tvrdou vodou, před použitím na vaření vodu filtrujte. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Černé čaje porcované
Zpracování: Porcovaný čaj
Složení: Černý čaj
Značka: Bois Cheri
Obsah balení: 25 hermeticky uzavřených sáčků
Hmotnost balení: 50g (25x2g)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Bois Chéri, který se nachází několik kilometrů od Grand Bassinu, je továrna na čaj a muzeum. Čajové plantáže se datují od roku 1892. 

Továrna a muzeum - průvodci rádi předvedou a vysvětlí různé fáze výroby od sběru po balení, včetně uschnutí, fermentace, sušení a prosévání. Čajové muzeum završuje návštěvu a zdůrazňuje zvláštnosti této kultury v historii ostrova. Vystaveny jsou staré stroje spojené s výrobou konvic, čajové soupravy z 19. století, fotografie, stoly a dokumenty představující znalosti několika stovek různých nálevů.

Zpracování čaje z plantáží Bois Chéri - sebrané lístky čajů dorazí v taškách do továrny, kde jsou ručně vyprázdněny a vloženy do nádob. V prvních 24 hodinách ztratí listy větráním vodu a jejich hmotnost klesne o 1/3. Listy jsou potom řezány pomocí dvou sérií rotujících nožů. Barva, vůně a chuť se mění, když jsou řezané listy vystaveny vzduchu. Trvá to asi hodinu a půl. Čaj se suší v peci při 110 °C po dobu 10 minut, aby se ztratila vlhkost. Všechna vlákna jsou extrahována statickou elektřinou pomocí vlnového pásu a lamp. Čaj je tříděn pomocí dle různých velikostí. Zralé ho uchovávají v silech po dobu nejméně tří měsíců. Některé čaje Bois Chéri mají příchutě, které se po vytvrzení smísí. Plantáž využívá mechanizovanou a manuální sklizeň, kde v létě shromažďuje až 50 kilogramů listů denně.

Bois Chéri je jedna z nejoblíbenějších značek ručně sbíraného čaje na Mauriciu.

 logo Bois Cheri

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.